Mijn naam is Valentijn van Westering, 29 jaar woonachtig in Leiden en Mijdrecht, ik  ben Freelance Zelfstang Werkend kok / Sous Chef.

Op mijn 13e ben ik begonnen met kratjes sjouwen in Bar Bistro de Haven in Vinkeveen en op mijn 16e stond ik daar te koken. Hier is mijn passie voor de keuken ontstaan en het was ook een logische stap dat ik naar het ROC Nieuwegein ging om daar de koksopleiding niveau 2 te doen.

Vanaf mijn 18e heb ik ervaring opgedaan bij diverse restaurants, als zelfstandig werkend kok bij  de Plashoeve Vinkeveen / Le virage in Mijdrecht / Braai in Amsterdam en als sous Chef bij restaurant Hecks in Amsterdam. 

Vanaf november 2022 heb ik de sprong in het diepe genomen en ben begonnen als Freelande Zelfstandig werkend kok. Dit was wel de beste keus die ik heb gemaakt in mijn leven. Ontzettend veel ervaring opgedaan bij restaurants / Hotels en Catering. 

Begin 2024 heb ik de vakopleiding zelfstandig werkend kok / Sous Chef niveau 3 afgerond. Best trots dat ik dat naast mijn opdrachten toch heb gedaan en afgesloten met een 8 voor theorie en een 9 voor praktijk.

Nieuwsgierig geworden of ik iets voor u kan betekenen? Stuur een mail naar valentijn@vanwesteringkookservice.nl en ik neem zo spoedig mogelijk contact met u op